四川菜天地闻明，好意思食邪恶滔天，有好多耳濡目染的好意思食，麻婆豆腐、暖锅、串串、血旺、钵钵鸡、冷吃肉、辣兔头、冰粉、担担面等等。底下简便先容几款“不出名”，却很厚味的好意思食。

水豆花，也叫富顺豆花，因其鲜活可口，靠着一碗蘸水一碗米饭低调的立足于江湖之间，寰宇好多方位都有它的身影，在中国餐饮中占有一隅之地。

拿起锅盔，好多东谈主当先思到的详情是陕西，其实在四川也有一种锅盔，叫军屯锅盔，也叫油酥千层饼，吃着酥脆化渣，陕西的锅盔看着大气磅礴，面香皆备。四川的锅盔，工整玲珑，肉香皆备。军屯锅盔主要用的是猪板肉丁和调料粉拌匀，卷起压扁，连煎带烙，即成千层缠丝的军屯锅盔。

吃了四川伤心凉粉是不是还得来一份快意凉粉，这款好意思食在四川内江，是在传统川味凉粉的基础上，制作的经过中加入了花生浆，所制成的花生凉粉，再加上他独到的调味，集色、香、麻、辣、鲜为一体，造成其独到作风，取得不少川渝地区门客的喜爱和怜爱。

在川西巴子有全部无人不晓的面食叫羊马渣渣面，听着名字确切有些怪，“羊马”是一个小镇的名字，“渣渣”就是臊子，这款臊子和别的臊子不同，这款臊子用的是抄手馅，据说这款面的启事是因为雇主将卖剩的抄手馅炒干水汽炒至酥香，形似渣渣，配上头条，很受当地门客心爱，即成这谈羊马渣渣面。

面条厚味不少见，然而勾东谈主魂魄的面条就怕为数未几，这款面叫勾魂面源于自贡，是用自贡井盐腌制的腌肉剁成肉末，制成的臊子，配上一碗面，味浓香滑，口齿留香。

臭豆腐奇臭又厚味，但访佛于臭豆腐的臭千张你外传过吗？臭千张属于四川宜宾特产，宜宾不仅有厚味的宜宾燃面，还有一款奇臭无比，吃着喷香的臭千张面，臭千张在宜宾的服法有好多，可炒可炖、可煮可烫。其中就有这款用臭千张汤来煮面的全部好意思味，精华都在这一碗“臭汤”之中。汤鲜无敌，面香皆备啊。

你吃过哪些“不出名”，很厚味的好意思食？