当天是立夏气节了，立夏气节是夏天的第一个气节，立夏的到来也记号着驱动过问酷暑的夏令。夏天闷激越湿，东谈主们的食欲也容易受影响，因此夏令也有“苦夏”的说法，立夏在民间也有不同的传统风尚，有吃立夏蛋、斗蛋、迎夏庆典等等。除此以外，还有立夏饭传统好意思食更是不可少的。

立夏为什么要吃立夏饭？

民间老东谈主以为，立夏吃立夏饭，可以很好的防中暑，这么是为了祈求大东谈主孩子统共这个词夏天肉体健康，平吉利安度夏天，也有“立夏吃立夏饭，夏天不疰夏”。除了好意思食的享受外，立夏吃立夏饭还录用了东谈主们对好意思好生存的向往和祈愿。五色食材寓意着五方吉利、五福临门。

【家常立夏饭】

食材：大米（糯米或粘米齐行）、豌豆粒、火腿丁、香肠丁、腊肉丁、笋丁。

1、大米洗净加点水浸泡10分钟，这么煮的时分更软，口感更好。

2、配菜的部分细节切好待用。（配菜可以字据我方的喜好来搭配添加，还可以加入玉米粒、蚕豆粒等等）。笋丁和豌豆先焯水一下口感更好。

3、热锅凉油，下入腊肉丁、火腿丁沿途翻炒均匀，炒香。

4、加入焯水好的豌豆粒和笋丁沿途翻炒均匀。

5、加入浸泡好的米饭下饭沿途翻炒均匀。

6、加入适量的净水，闲居煮米饭的用水量即可，水不要太多以免影响口感，太少会煮不熟。（浸泡过的水容易熟，水可以少放点）。

7、盖上盖子，大火煮热水收的差未几的时分，把柴火退去，留住一些火炭来烘焙。这么烘出来的米饭会有香脆的锅巴吃，终点适口哦。

出锅盛碗即可上桌享用，这么一谈家常版的：立夏饭就作念好啦，这么搭配煮出来的米饭色香味俱全，有米饭也有菜，荤素搭配沿途，养分健康，立夏吃终点符合。煮好的立夏饭还可以搭配一些芥菜炒香着吃亦然终点可以的，立夏气节的时令适口，别错过了哦。

Lily好意思食谈碎碎念：

1、米饭洗净加点水浸泡一下10分钟，米饭更容易煮软，口感更好。

2、配菜的部分字据我方的喜好来添加，提议笋丁、豌豆、腊肉丁不可少，这些是灵魂配菜。

3、可以把炒好的米饭放入电饭煲里煮便捷，用铁锅柴火煮的米饭会更香哦。