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发布日期：2024-07-22 03:02 点击次数：118
在昨天的著作中，润杨写了《红楼梦》贵族的避暑神器凉榻、凉席和竹夫东谈主。因为这些神器，“满屋阴翠润，几簟生阴寒”。古东谈主不错在盛夏里优雅安眠。
东谈主生辞世无非是吃得好，睡得香。昨天写了因为有避暑神器，红楼梦中东谈主，在盛夏里，也睡香。今天说说在饮食方面，如何避暑。
吃西瓜、生果避暑。
如今西瓜仍是是畴昔的解暑生果，可是在二百年前，西瓜的产量很低，独一贵族才智吃到西瓜。西瓜亦然耸立的佳品。
《红楼梦》也有吃西瓜，用西瓜耸立的记载。
薛蟠诞辰前夜古董行的程日兴，“他不知那里寻了来的这样粗这样长粉脆的鲜藕，这样大的大西瓜，这样长一尾崭新的鲟鱼，这样大的一个暹罗国纳贡的灵柏香熏的暹猪。”送给薛蟠。
薛蟠对宝玉说：“你说，他这四样礼可清贫不清贫？那鱼、猪不外贵而清贫，这藕和瓜亏他如何种出来的。”
因为这四样礼物很清贫，是以薛蟠“赶紧孝顺了母亲，赶着给你们老配头、姨父、姨母送了些去。”西瓜是正经的礼物，一个大西瓜，被薛蟠分了几份，划分送给薛姨妈、贾政、王夫东谈主和贾母。每个东谈主也就一块西瓜。
还剩下少量西瓜等物，薛蟠说：“我要我方吃，恐怕折福，左念念右想，除我除外，唯有你还配吃，是以特请你来。可巧唱曲儿的小么儿又才来了，我同你乐一天如何？”
由此可见，西瓜在《红楼梦》里亦然很贵的生果。一般东谈主齐不配吃这样正经的生果。
中秋节时，贾珍也给贾母送了西瓜当礼物。
第三十六回，这天午间，薛姨妈、薛宝钗和林黛玉等“正在王夫东谈主房里环球吃西瓜”。大热天的，王熙凤、薛姨妈等东谈主在王夫东谈主屋里吃西瓜解暑，趁便说点家务事。
除了吃西瓜，《红楼梦》里的贵族还吃其他应季生果。
第三十一趟，晴雯对宝玉说，才鸳鸯送了好些果子来，齐湃在那水晶缸里呢。水晶缸里是冰水，约略是从水井里新打上来的凉水。生果齐在冰水里拔着，吃起来冰冰凉凉的。湃便是冰镇的意旨真谛。推断贾府也有小冰窖，夏天的本领用冰镇生果。
鸳鸯送来的果子可能包括荔枝。
贾府东谈主吃荔枝。贾宝玉也曾让晴雯给探春送过荔枝，成心打法用缠丝白玛瑙碟子装着。探春心爱这样的红忽地配，将碟子也一并留住了。
吃杏仁茶避暑。第五十三回，荣国府开夜宴，看戏、听书、吃酒、放鞭炮。时值深夜，贾母想吃夜宵，她先后拒却了鸭子肉粥、粳米粥，以为这两种食品不是浓重便是甜。
凤姐儿又忙说谈：“还有杏仁茶，就怕也甜。”贾母谈：“倒是这个还落幕。”贾母独独领受了杏仁茶看成夜宵。
杏仁茶不是饮料，而是用杏仁熬成的粥。不错冬天食用，亦然夏季食用的粥品。
杏仁茶是老北京的早点之一。《天桥杂咏》云：“早晨市肆闹喧哗，润肺生津味亦赊。一碗美酒真适口，香甜莫比杏仁茶。”
《本草摘要》中列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散滞。夏季吃杏仁茶，不错达到解燥润肺的主义。
喝饮料解暑。
1.香薷饮解暑汤。
第二十九回，有解暑汤的记载。清虚不雅打醮那天极端热，转头的本领，黛玉就喝了香薷饮解暑汤。
由于黛玉和宝玉吵架后，伤心大哭起来。【方才吃的香薷饮解暑汤便承受不住，“哇”的一声齐吐了出来。】
香薷饮出自宋代的《太平惠民和剂局方》，由香薷、白扁豆、厚朴三味中药构成，故又称为“三物香薷饮”。前东谈主称“夏月之用香薷，犹冬月之用麻黄”，可见香薷为夏令解表化湿之要药。有清暑化湿的功效。
2.酸梅汤。
今天在超市里就能买到酸梅汤。古代的酸梅汤，大多是各家各户我方制作的。贾宝玉被打后，也曾嚷着要喝酸梅汤。
3.玫瑰卤子。
宝玉要吃酸梅汤，袭东谈主没给他喝，将糖腌的玫瑰卤子用水和了，给宝玉吃了半碗。宝玉嫌吃絮了，不香甜。
4.“木樨清露”、“玫瑰清露”。
这两种应该是用木樨花和玫瑰花作念的精华版饮料。王夫东谈主说：“一碗水里只用挑一茶匙子，就香得了不起呢”。这两种是皇宫里的东西。应该是宫里的贵东谈主的夏季饮品。
上头讲了古东谈主在暑天的吃的和喝的，下回将写古东谈主夏天的一稔，敬请期待。
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